Aprenda como harmonizar petiscos com cerveja

Você sabe como combinar petiscos com cerveja? Então, aprenda e surpreenda seus convidados com nosso delivery de petiscos!

Você já ouviu falar na combinação de queijos, vinhos e massas, né? Assim como o vinho, cada tipo de cerveja harmoniza com um alimento diferente, devido ao seu sabor, aroma e textura. E aqui no MandaChopp, trabalhamos sobe encomenda com delivery de petiscos (dos mais variados tipos) para sua festa ficar ainda mais completa. É só chamar!

Existem duas formas de harmonizar a cerveja com a comida: por semelhança ou contraste. Na harmonização por semelhança, você deve combinar cervejas e pratos com as mesmas características e intensidades, por exemplo, cervejas leves com pratos leves, cervejas doces com pratos doces e cervejas com malte tostado com pratos mais fortes.

Na harmonização por contraste, a experiência pode ser ainda melhor. As características encontradas na cerveja, como o amargor, o torrado do malte e a sensação de teor alcoólico harmonizam muito bem com pratos que possuem gordura.

Já as cervejas com dulçor, ou seja, doces maltadas, se encaixam melhor com os pratos ácidos ou apimentados.

Qual é o melhor petisco para cada cerveja?

Familia Lagers

As cervejas da família Lager são mais suaves e de baixo amargor. Sendo assim, combinam muito bem com queijos. Dê preferência aos frescos e macios, como o Brié. Frituras e aves também entram na lista.

Se optar pelas aves, o frango grelhado é uma boa escolha. Outra opção de harmonização com esse tipo de cerveja são os peixes.

Pilsen: harmonização com pastel de angu, torresmo, frango, camarão, bacalhau, lagosta e salada de folhas verdes.

delivery de petiscos

Vale lembrar que o MandaChopp trabalha com delivery de cerveja Pilsen, além de delivery de petiscos. Precisando, é só chamar! 🙂

Família Ales

São cervejas de alta fermentação e mais encorpadas, com um toque mais acentuado de frutas.

A Stout, por exemplo, tem em suas características o malte torrado. Com um sabor bem forte e coloração escura, harmoniza bem com chocolate e pudim de leite, onde cria-se uma sensação do tradicional café com leite, ou seja, uma harmonização por contraste.

delivery de petiscos

Outras harmonizações: goiabada, ambrosia, sorvetes, pratos condimentados, ostras, grelhados, feijoada, queijos fortes, como Gorgonzola.

Familia Lambics

As cervejas Lambic, são cervejas mais fortes, que possuem o processo de fermentação rústico e surpreendem na harmonização.

Kriek: experimente combinar essa cerveja com sobremesas de frutas, como torta de limão ou de maçã, sorvetes e patês.

Vale lembrar…

A cerveja não atrapalha o sabor do alimento nem o alimento atrapalha o sabor da cerveja. Juntos, eles oferecem uma terceira oportunidade. Experimente nosso delivery de petiscos e cerveja e surpreenda-se!

Quer saber mais? Conheça mais a fundo cada família cervejeira.

 


Como fazer feijoada? Aprenda 4 receitas diferentes desse prato!

Aprenda como fazer feijoada, um tradicional prato brasileiro – e conheça variações da receita para agradar a todos os gostos!

A feijoada é um prato tradicional brasileiro, servido às quartas e sábados pelos principais restaurantes em todo o país. Seu preparo é simples e rápido. Geralmente, leva carne de porco e feijão preto e acompanha arroz, couve refogada e laranja. Quer aprender como fazer feijoada completa? Confira:

Como fazer feijoada tradicional?

Você vai precisar de carne de porco – partes nobres e outras não tão nobres assim, como carne seca, costelinha, paio, lombo, orelhas, o rabo e até os pés, conforme sua preferência. Para os temperos, separe uma cebola, cebolinha, louro, alho, sal e pimenta.

Cerca de 36 horas antes, é preciso colocar as carnes de molho na água – vá trocando a água várias vezes.

Passado esse tempo, cozinhe as carnes duras primeiro. Depois acrescente as carnes moles e o feijão e cozinhe mais um pouco.

Separadamente, faça um refogado com cebola, alho e temperos que desejar e acrescente no feijão. Você pode preparar ainda um molho de pimenta com o caldo do feijão.

como fazer feijoada tradicional

Viu, só? Agora você já sabe como fazer feijoada tradicional. Mas preparamos ainda outras versões desse prato:

Feijoada branca

Como fazer feijoada branca? A feijoada branca é semelhante à feijoada tradicional, só que feita com feijão branco. Você pode usar carne de porco ou substituir por frango. Há quem goste ainda de misturar as duas carnes.

Feijoada vegetariana

Sim, os vegetarianos também podem comer feijoada. O público vegetariano têm crescido bastante no Brasil – e não é necessário abrir mão da feijoada mais. Você pode fazer uma versão com legumes, sem carne.

Adicione também cogumelos, como shimeji, paris, RDU e shitake. Faça um refogado deles antes de colocá-los no feijão.

A receita de feijoada vegetariana também acompanha arroz, vinagrete, couve e laranja.

Como fazer feijoada vegetariana

Feijoada de frutos do mar

Quer variar na feijoada? Que tal substituir a carne de porco por frutos do mar? Para essa versão, utilize feijão branco.

Inclua em sua receita peixes, camarão, cauda de lagosta ou outros ingredientes a seu gosto.

Nesse caso, os frutos do mar precisam ser refogados separadamente para só então serem acrescentados no feijão branco cozido, ok?

Delivery de feijoada? Sim, ele existe!

O MandaChopp trabalha também com delivery de feijoada tradicional. Reúna os amigos para um encontro especial e conte com a gente para levar os comes e bebes! Entre em contato para saber mais.

 


Como fazer churrasco?

O churrasco já é um prato típico da família brasileira! Aprenda como fazer churrasco para arrasar em todas as ocasiões!

O churrasco é uma das refeições mais amadas pelos brasileiros. Ele é utilizado, geralmente, como pretexto para reunir a família e os amigos. Quem gosta desse prato sabe: as escolhas certas fazem toda diferença. Assim, é fundamental aprender como fazer churrasco – desde a escolha da carne ao tempo de brasa!

Confira:

1. Como escolher a carne?

Essa é uma dificuldade comum entre os churrasqueiros de plantão: a escolha da carne é fundamental na arte de como fazer churrasco.

Em primeiro lugar, é necessário observar com atenção à cor da carne, pois a tonalidade vermelha indica se ela esta boa para o consumo ou não. Carnes congeladas podem ter seu sabor prejudicado, evite-as.

Escolha um supermercado ou açougue de sua confiança. Os tipos de carnes ficam a gosto do freguês, mas as mais comuns para o churrasco são: picanha, maminha, alcatra e o contrafilé. Você pode complementar com asinha de frango e linguiça.

como fazer churrasco

2. Como temperar a carne?

Sabe aquele sabor surpreendente de um bom churrasco? O segredo está no tempero, ou melhor ainda, no tempo de tempero. Engana-se quem pensa que é necessário utilizar vários temperos para obter um sabor delicioso. O ideal, é que a carne escolhida seja preparada cerca de cinco minutos antes de ser levada à churrasqueira, com sal grosso.

Escolha uma boa marca e distribua bem o sal por toda a carne. Para os pedaços menores, o ideal é que o sal seja triturado antes de temperar.

Se preferir dar um toque especial ao seu churrasco, deixe a carne vermelha no vinho tinto com ervas, isso ajuda amaciar e dá um gostinho especial.

3. Como acender a churrasqueira?

Quem não está acostumado a fazer churrasco, sofre na hora de acender a churrasqueira. Tome cuidado para não se queimar e não utilize gasolina ou querosene, pois além de perigosos, esses produtos liberam toxinas prejudiciais à saúde. Carvão e óleo de cozinha são suficientes.

Utilize um pão velho e coloque-o com óleo dentro da churrasqueira. Em seguida, posicione o carvão ao redor dele e acenda o fogo. Aos poucos espalhe o carvão.

Nunca coloque a carne com o fogo alto. É preciso esperar o carvão virar brasa. Para manter a brasa, basta ir colocando carvão ao poucos, com muito cuidado para não se queimar.

Ah, não compre um carvão qualquer. Dê preferência aos produzidos com madeira de acácia-negra e eucalipto – essas informações constam na embalagem. E não se esqueça: guarde-os longe da umidade.

4. Como servir o churrasco?

Ainda está em dúvida sobre como fazer churrasco? Vamos lá: comece com as carnes que as pessoas não comem muito, como linguiça e coração de frango. Coloque também a picanha e as outras peças na brasa.

Vá servindo aos poucos, sempre à medida que a carne assar. Não retire a gordura da carne antes da churrasqueira. Ela deve ser retirada apenas na hora de servir para não prejudicar o sabor.

Para incrementar o seu churrasco, você pode fazer maionese caseira ou usar um molho barbecue pronto.

Fazer um molho de alho com açafrão também acentua o sabor da carne. Para acompanhar, prepare um tradicional vinagrete, arroz branco ou uma salada.

Você sabia?

A palavra churrasco vem do espanhol “socarrar”, que traduzido significa queimar. Em cada estado brasileiro, há uma maneira especial de prepará-lo!

Gostou das dicas? Então compartilhe com os seus amigos e comece a organizar o próximo encontro com a turma.

Delivery de churrasco é com a gente!

O MandaChopp trabalha sobe encomenda com delivery de churrasco e cerveja. Também temos petiscos, feijoadas e outros pratos. É só ligar antes da sua festa! Entre em contato para saber mais.

 


Chopp em casa, é no MandaChopp

Quer coisa melhor do que reunir amigos com muito chopp e churrasco? Ou ainda chamar a galera para aquela feijoada, sem ter trabalho algum? O MandaChopp uniu as principais paixões dos brasileiros em um só lugar. Com a gente, você tem o mais completo delivery para festas de Goiânia.

Aqui, você encontra chopp Imperial, energéticos, bebidas destiladas, refrigerantes, sucos, uma ampla variedade de espetinhos de carne bovina, suína e de frango, petiscos e aquela feijuca completa.

Quem Somos

Somos uma empresa nova, resultado de um brainstorm dos irmãos e amigos Ricardo de Alencar Amaral Muniz Silveira, Felipe de Alencar Amaral Muniz Silveira e Fabiano Ribeiro Melo em parceria com o Grupo Imperial.

Precisa de delivery para festas? Com a gente, sua festa fica mais gostosa!

Delivery para festas

 

Vantagens de comprar no MandaChopp

Delivery para festas é aqui. Veja porquê:

• Temos especialistas para lhe auxiliar com as quantidades e tipos de bebidas para cada público. É só entrar em contato;
• Disponibilizamos choperias elétricas ou a gelo – tudo isso sem aluguel! Basta comprar o barril de chopp Imperial com a gente que você ganha a diária da máquina de chopp;
• Delivery para eventos completo! Serviço de entrega e instalação da chopeira sem custos até às 22h.
• Ficou tarde? Entregamos e instalamos até 1h da manhã, mediante à taxa;
• Plantão para assistências grátis 24 horas.